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Descubre cómo madurar aguacate en una noche con este sencillo método ¡Infalible!

El aguacate es la fruta mejor valorada en la actualidad debido a que es rico en grasas saludables, bajo en calorías y muy versátil en la cocina.

A 5 de agosto del 2020 / Artículo extraído de Mui

La fruta de origen tropical más popular de estos tiempos gracias a su alto valor nutricional es el mal llamado ‘oro verde’, conocida como palta o aguacate este fruto es la estrella de la dieta mediterránea y su consumo es ideal para adelgazar gracias a su escaso aporte calórico.

Esta fruta sirve para preparar toda clase de recetas, no obstante su consumo requiere experiencia y conocimiento debido a que madurarlos o adquirirlos maduros es más complejo de lo que parece a simple vista por ello hoy te explicamos qué hacer en pocas palabras. 

Madurar en 1 día: El método más utilizado por los chefs consiste en envolver los aguacates junto a varios plátanos o manzanas con papel y luego reservarlo en un lugar frío y oscuro. En cuestión de 24 el aguacate habrá terminado de madurar. 

Existe un truco que permite madurar (ablandar) los aguacates de inmediato:

Este método consiste en realizar una serie de cortes no muy profundos a lo largo y ancho del aguacate y luego al horno de 5 a 10 minutos a 150° C. La realidad de este truco es que no madura el aguacate pero si consigue ablandarlo. 

En caso de que requieras adquirir los aguacates para usarlos ese mismo día considera los siguientes aspectos: 

La punta o pedúnculo: para determinar si el aguacate está maduro a través de la punta, solo deberás removerla y ver el color del área. Si es blanco está verde, si es amarillo está maduro, y si es marrón oscuro o negro el aguacate está pasado.

Tocarlo: coge el aguacate y colócalo sobre la palma de tu mano, después presiona ligeramente con la yema de los dedos, si cede a la presión está en su punto para comer, si al contrario se hunde la corteza ya no es comestible.

Color: A pesar de que existen más de 10 variedades de aguacates de distinta tonalidad de verde, la mayoría coinciden que al madurar pasan de verde claro a un tono oscuro.

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